- スタッフブログ
CHAメールレシピにあった「肉豆腐」☆
公開日: 2010年03月29日
こんにちわ☆育休中のヒツジです。
CHAメールのレシピに今週アップされてた「肉豆腐」と
以前アップされてた「ダブルポテト」を作ってみました♪
離乳食とも同時進行でスイスイ作れちゃいます。
2品、30分ほどで完成☆
ではレシピ
(1) 肉豆腐の煮汁を作ります。
2人前@だし汁:2/3カップ
醤油:大さじ1.5
砂糖:大さじ1
酒:小さじ2
(2) 人参
「肉豆腐」用に短冊切り、「ポテト」&「離乳食」用にみじん切り。
(3) たまねぎ
「肉豆腐」用に1センチ幅で切る、「ポテト」用にみじん切り。
(4) しいたけは、食べやすいように一口サイズに。(私は生シイタケを冷凍でストックしています)
(5) じゃがいも&サツマイモ
「ポテト」用「離乳食」用に適度な大きさに切ってレンジで3分チン♪
(6) 肉豆腐の人参、しいたけ、玉ねぎを順番に入れ、具材を煮ている間に
ジャガイモとサツマイモを「ポテト」と「離乳」用に分け、それぞれ適度につぶします。
(7) みじん切りした人参を3分ほどチンして、「ポテト用」に混ぜ、
残りの少しをさらに1分半くらいチン(舌でつぶせる硬さになるぐらい)して、離乳用のポテトに混ぜます。
(8) 肉豆腐の具が煮えたら、牛肉切り落としと絹ごし豆腐を入れ味がしみ込むまで煮込む。
食べる直前にみずなを入れて完成!
★完成品
肉豆腐は、味が薄めになったので醤油をひとかけしました(苦笑)
ポテトに緑がなかったので、残り物のカイワレ大根を使用。
キュウリが定番ですが、最近は高くて手を伸ばしにくいですね・・・。
★離乳食はこちら
娘は汁ものが好きなので、味噌汁(豆腐)に味噌を入れる前の汁を。
いつも最初はいいんですが、最後あたりはぐずって泣き出します(>_<)
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/mt/img_mt3/2010/01/cha3.html
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2品、30分ほどで完成☆
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(1) 肉豆腐の煮汁を作ります。
2人前@だし汁:2/3カップ
醤油:大さじ1.5
砂糖:大さじ1
酒:小さじ2
(2) 人参
「肉豆腐」用に短冊切り、「ポテト」&「離乳食」用にみじん切り。
(3) たまねぎ
「肉豆腐」用に1センチ幅で切る、「ポテト」用にみじん切り。
(4) しいたけは、食べやすいように一口サイズに。(私は生シイタケを冷凍でストックしています)
(5) じゃがいも&サツマイモ
「ポテト」用「離乳食」用に適度な大きさに切ってレンジで3分チン♪
(6) 肉豆腐の人参、しいたけ、玉ねぎを順番に入れ、具材を煮ている間に
ジャガイモとサツマイモを「ポテト」と「離乳」用に分け、それぞれ適度につぶします。
(7) みじん切りした人参を3分ほどチンして、「ポテト用」に混ぜ、
残りの少しをさらに1分半くらいチン(舌でつぶせる硬さになるぐらい)して、離乳用のポテトに混ぜます。
(8) 肉豆腐の具が煮えたら、牛肉切り落としと絹ごし豆腐を入れ味がしみ込むまで煮込む。
食べる直前にみずなを入れて完成!
★完成品
肉豆腐は、味が薄めになったので醤油をひとかけしました(苦笑)
ポテトに緑がなかったので、残り物のカイワレ大根を使用。
キュウリが定番ですが、最近は高くて手を伸ばしにくいですね・・・。
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いつも最初はいいんですが、最後あたりはぐずって泣き出します(>_<)
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