ANAクラウンプラザホテル福岡の試食会

昨日、ANAクラウンプラザホテル福岡で行われた新総料理長就任による新料理の試食会に参加させていただきました。ブッフェスタイルだったのですが、きれいに盛られたお料理の数々は美しく、食べてしまうのがはばかられる・ ・・訳もなく、見た目も充分堪能したうえで、たくさんいただいてきました！

今回就任された総料理長ジェフリー・ローレンス・ハーストさんがカリフォルニアのご出身ということでカリフォルニア料理を中心としたラインナップ。

カリフォルニア料理と聞いてもどんな感じなのかぴんとこないという方も多いと思います。かくいう私もその一人！

お話を伺ったところ、世界各国からの移民が多い場所なので、料理にも各国のテイストが取り入れられているとのこと。

また、海の幸に恵まれている土地柄、旬の海産物がふんだんに使われているほか、アボカドなどもよく使われる食材だそうですよ。

 味付けはメキシコテイストの、意外にスパイシーなものが多いようです。といっても辛いのではなく、香辛料の香りに食欲をそそられるため、食べ過ぎに注意しないといけないかもです！

でもブッフェなのでついつい食べ過ぎてしまいますよね〜。オリジナリティあふれる料理はどれもはじめて出会う味でしたが、新総料理長ジェフさんは福岡の人の味覚に合う料理を徹底研究中だそうなので、日本人に、というより福岡の人に合うように作られているのでしょうね。普段は好き嫌いの多い私ですが、どれもとってもおいしくて、つい食べ過ぎてしまったかも・・。

 料理は、カリフォルニアワインにも合うように作られていると伺い納得。約10種類のカリフォルニアワインが楽しめるのも嬉しいですね。

お仕事中ということもあり、今回は遠慮させていただきましたが、今度はお休みの日にワインも一緒にいただきたいと思います♪

今回、試食させていただいた料理は ANAクラウンプラザホテル福岡1階のクラウンカフェにて 9月1日から始まるカリフォルニアフェアでいただくことができます。

ランチとディナーで料理の内容が変わるそうですよ！ 席の間隔が広々ととってあるため、お子さまづれでもゆっくりと食事が楽しめます。ママ会にもぜひご利用ください

★ 詳細はホテルのHPをご覧ください↓↓↓
http://www.anacrowneplaza-fukuoka.jp/